Voedingsbedrijven zijn hoogtechnologische omgevingen met veel vernieuwingen. Dat zorgt voor een uitdagende werkomgeving met een grote diversiteit aan functies. Jongeren moeten een realistisch beeld krijgen van hun toekomstmogelijkheden binnen de voedingsindustrie en de competenties die ze daarvoor moeten ontwikkelen. Doorom wordt in dit project een 'beroepenatelier voedingsindustrie' ontwikkeld. Dit laat de lln enkele beroepen op een ervaringsgerichte manier ontdekken. Dit beroepenatelier wordt onder begeleiding uitgevoerd als aanvulling bij de interactieve tentoonstelling in het huis van de voeding.

Jongeren uit de 3° graad TSO en BSO voeding en verwante opleidingen moeten een realistisch beeld krijgen van de arbeidsmarkt en de voedingsindustrie, hun eigen toekomstmogelijkheden binnen de voedingsindustrie en de competenties die ze daarvoor nodig hebben en deze die ze nog moeten ontwikkelen.
 

In de sector zijn een aantal gangbare nieuwe technieken in gebruik.  De toestellen die hiervoor gebruikt worden zijn vaak duur in aankoop.  De scholen hebben dikwijls 1 toestel, wat beperkt is voor de volledige school.  Daarnaast heeft men als leerkracht niet altijd de nodige achtergrond om het maximale uit de toestellen te halen.  
Via een TTT sessie willen we de leerkrachten in contact brengen met deze nieuwe technieken en tendenzen alsook leerlingen hiermee te bereiken via workshops.
Er is een aanbod van verschillende workshops. Nieuwe kooktechnieken, toestellen, texturen, nieuwe trends, desserten op bord, gepimpte klassiekers, nieuwe kooktechnieken voor grootkeuken. We starten in eerste instantie met nieuwe kook technieken en dessert op het bord.
 

Een goeie smaak is een heel belangrijke parameter voor voedingsmiddelen. Dit bepaalt immers het succes van deze producten op de markt. In Vlaanderen zijn heel weinig specifieke opleidingen over hoe smaak op een correcte en wetenschappelijke onderbouwde manier kan gemeten worden.

In samenwerking met het PCG, Provinciaal Proefcentrum voor de groenteteelt in Oost Vlaanderen, die een ruime expertise heeft op gebied van het meten van smaak  stellen wij een opleiding voor.